Naše výrobky
Součástí pekárny je kamenný mlýn. Zpracování obilovin pomocí mlýnských kamenů je technologie stará několik tisíciletí. Obilovina se při mletí nepřehřívá a výsledná mouka si zachovává většinu nutričních hodnot a je tak pro lidský organismus nejenom vhodná, ale dokonce prospěšná. Oproti běžné mouce obsahuje více vitamínů, bílkovin a vlákniny a naopak méně lepku.
Propojení mlýna s pekárnou umožňuje přípravu originálních výrobků, které jsou obohacené o čerstvou mouku. Získávají tak výraznou přidanou hodnotu nejen z hlediska zdravotního, ale i chuťovými vlastnostmi a především specifickou vůní. Výroba na mlýně i v pekárně je postavena na ruční práci a klasických postupech. Veškeré receptury jsou vlastní a vrací nás ke kvalitě, jakou znali naši předci.
Níže v katalogu naleznete bližší charakteristiku jednotlivých výrobků a informace o tom, ve kterých dnech je u nás můžete zakoupit.
